يتنوع لون السترين من الأصفر إلى البني الفاتح ويسهل الخلط بينه وبين السترين.يرجع اللون الأصفر في السترين إلى وجود أكسيد الحديد في الماء.السيترين الطبيعي نادر ويتم إنتاجه في أماكن قليلة ، حيث تنتج البرازيل ومدغشقر فقط سيترين عالي الجودة وبكميات محدودة.